Санитарно-пищевой контроль, средства контроля

Описание

В группе размещается актуальная информация по вопросам современного оснащения, организации и проведения санитарно-гигиенического и микробиологического контроля на предприятиях пищевой и сельскохозяйственной промышленности, предприятиях торговли пищевыми продуктами, в учреждениях общественного питания и в лабораториях соответствующих контролирующих служб. Вопросы контроля качества пищевого сырья, полуфабрикатов и готовых продуктов питания всегда были крайне актуальны, а в последнее время, на фоне появления большого количества контрафактной, недоброкачественной и порой опасной для жизни продукции, эти вопросы стали еще более острыми. Группа создана для широкого распространения соответствующей информации и обмена опытом среди всех заинтересованных специалистов, работающих в области контроля качества продуктов питания, а также среди всех заинтересованных граждан. Одновременно размещаемая в группе информация полезна для работников образовательных организаций, учителей и педагогов подготавливающих таких специалистов, поскольку поможет им сделать оптимальный выбор при решении вопросов создания в их организациях собственной современной учебно-лабораторной базы. Часть размещаемого в группе оборудования предназначена для организации экологически направленной учебно-исследовательской и проектной работы в организациях среднего и дополнительного образования. Среди размещаемой в группе информации особое место занимают описания простого, экономичного и высокоэффективного оборудования для санитарно-пищевого и санитарно-гигиенического контроля, которое позволяет легко организовать такой контроль даже при очень малом бюджете и в условиях удаленности от централизованных лабораторий. Особенно полезно такое оборудование при экспресс-контроле и при оперативном контроле по очень большому количеству проб. На его основе успешно комплектуются специализированные мобильные лаборатории. Кроме того, в группе размещается много полезной информации по вопросам организации личного/персонального экспресс-контроля качества продуктов питания, овощей, фруктов и напитков для всех заинтересованных людей и участников соответствующих общественных объединений по защите прав потребителей. Размещается в группе и дополнительная информация по общим вопросам организации приготовления различных пищевых продуктов, готовых блюд и напитков, оснащению пищевых производств и пищеблоков.